蟶子干怎麼吃 蟶子乾大全

蟶子是一種比較獨特的食材，一般海產品的話都是用來晒乾再保存的，這樣可以讓食物保存的時間更久一些，蟶子就是其中的一種很具代表性的食物，那麼蟶子干怎麼吃?蟶子乾的做法又有哪些呢?對於海產品，相信很多人都一樣，首先想到的便是爆炒的烹飪手法，因為海產品一般都有比較明顯的腥味，用以爆炒的話，基本上能夠見食物的腥味遮蓋住，而且經過爆炒的海產品更能體現出它的鮮味。

蟶子干怎麼吃之辣炒蟶子干：

食材明細：蟶子干，豬肉，青紅辣椒，生薑，食鹽，香菜，香蔥，生抽，料酒，雞精和耗油;

1.蟶子干放在清水中浸泡一天的時間，浸泡的時間夠長才能將蟶子干徹底發漲，然後將蟶子乾的內臟清洗乾淨備用;

2.鍋中適量的清水燒開，把蟶子干放在裡面焯燙一會兒撈出瀝干水分備用;

3.青椒和紅椒分別洗乾淨切成細絲，豬肉切成細絲加入食鹽和料酒攪拌均勻腌制一會兒，生薑切成細絲備用;

4.炒鍋中適量的油燒熱之後把生薑絲倒下去爆香，然後倒入豬肉絲，大火翻炒至熟后盛出;

5.鍋中重新倒油，燒熱后把青紅辣椒絲倒進去翻炒片刻，加入生抽再次翻炒一會兒，盛出備用;

6.鍋中加油，燒熱后把蟶子干倒進去翻炒，加足量的耗油，再把青紅椒和肉絲倒進去一起翻炒均勻就可以出鍋了。

蟶子干怎麼吃之莧菜湯麵：

食材明細：麵條，莧菜，蟶子干，牡蠣干，油，食鹽，芹菜，生薑，青蒜和雞精;

1.生薑洗凈切絲，青蒜切成小段，芹菜也切成小段備用，莧菜洗乾淨備用即可;

2.蟶子乾和牡蠣干提前放在清水中浸泡著備用，炒鍋中倒油，燒熱后把生薑絲和青蒜白倒下去爆香，接著把蟶子乾和牡蠣干倒進去一起翻炒;

3.稍作翻炒之後加入適量的開水，水燒開后將麵條放進去煮，直至麵條煮到8成熟后加入適量的食鹽和雞精調味，最後把芹菜和鹹菜倒進去，鍋中再次煮沸騰后就可以關火了。

蟶子干怎麼做這個問題相信大家已經有了很好的想法，像蟶子和牡蠣這種食物一般都是晒乾保存的，所以長時間的浸泡並不多餘，經過足夠時間的浸泡才能使蟶子和牡蠣還原，體內含有充足的水分才能釋放出最為正宗的鮮美味道。