羅宋湯雞湯

用料

牛肉2兩

黃油1小塊

水一大碗

牛奶一杯

淡奶油一杯

 

羅宋湯的做法步驟

1.買二兩牛肉回來，切片切碎肉都可以，不用拘泥於格式，按常規的方法稍稍腌制一下。

2.接下來把一隻番茄洗洗乾淨，去皮，去皮可以用水燙，也可以直接到皮削掉，反正最後都要把番茄剁成蓉，嗯差不多就可以了。

3.下一小塊黃油化掉，把洋蔥碎煸香，再把番茄蓉倒進去一起炒炒，然後把冰箱里的那瓶番茄醬拿出來，這瓶番茄醬我都很少用，除了有時候勾個酸甜芡的時候會用一點點，狠狠地倒進鍋里與番茄蓉混在一起，倒入一大碗水、一杯牛奶、一杯淡奶油，燒開后，倒入牛肉，滾沸后，用細細的火慢慢煮吧。

4.煮的時候你可以按自己喜歡加些土豆、胡蘿蔔、捲心菜等，湯水煮得差不多的時候，試試味道，淡了記得加些鹽。

小貼士

但是要記得，煮的時候，雖然是細細的火，但也不要離開灶頭太久，那裡面放了牛奶和淡奶油，這兩樣東西沸騰起來，可不是鬧著玩的。

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