炸蘿蔔丸子大全

蘿蔔是最適合在冬天食用的食物，在民間素來有冬吃蘿蔔夏吃生薑的傳統，人們把蘿蔔比作人蔘，因為與人蔘一樣，蘿蔔是一種營養物質很豐富的食物，其中包含有大量的鈣，鐵等營養物質，對於人體的好處很多，因為蘿蔔含熱量高，但是脂肪含量少，所以在冬天食用，不僅可以起到驅寒補暖的作用，而且同時不會導致體重增加，是一種不可多得的冬天百搭食物。今天要教大家的是炸蘿蔔丸子的做法，這種做法的蘿蔔很多人肯定都沒有嘗試過，味道很不錯。

炸蘿蔔丸子的做法一：

食材明細：青蘿蔔，雞蛋，麵粉，食鹽和白鬍椒粉等;

1.青蘿蔔洗乾淨切成細絲，剁成小段後放在一個較大的容器之中，加入適量的食鹽，麵粉，白胡椒粉和一個雞蛋液;

2.全部食材攪拌均勻，用手直接搓成小丸子，鍋中加足量的食用油，燒熱后將丸子放進去炸;

3.一定要記住用小火炸，直至將表面都炸至金黃色后將其撈出控油即可食用。

炸蘿蔔丸子的做法二：

食材明細：青蘿蔔，雞蛋，色拉油，食鹽，麵粉，花椒粉;

1.青蘿蔔洗乾淨切成細絲，盡量切細一些，然後加入適量的食鹽，抓勻腌制一會兒;

2.用手將腌制出來的水擠掉，然後將其剁成碎末，切得碎一些才能混合的更加充分;

3.加入適量的花椒粉和麵粉，攪拌均勻，直至濕度差不多后加入雞蛋液，攪拌成糊狀，只要蘿蔔絲能夠與麵糊粘在一起就可以了;

4.在手上蘸一些水，將麵糊搓成丸子備用，鍋中加適量的植物油，燒至6成熱后將丸子放進去炸;

5.中小火將丸子炸至表面微微發黃之後即可，這樣的程度吃起來比較鮮嫩，如果喜歡吃脆的，也可以炸得更久一些，炸好的丸子撈出控油之後再復炸一遍就控油食用了。

炸蘿蔔丸子的做法根據自己的口味喜好可以適當的加一些其他配料在裡面，比如無肉不歡族的人就可以在裡面加一些剁成碎末的豬肉，不要加純瘦肉，適當的肥肉搭配，可以使成品吃起來更加嫩滑，蘿蔔可以提前煮一下，但是吃起來可能口感就偏軟一些，直接炸的吃起來比較脆，根據每個人不同的口味來決定。