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用料豬腰子1個蒜末5克涼拌芝麻腰片的做法步驟1.豬腰切開成兩片，取掉腰臊，用刀橫片成薄片泡在清水裡。2.香菜切段，調味料加小匙高湯及蒜末調成汁。3.燒開水，放入腰片迅速燙熟，撈出沖涼水……
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1.豬腰切開成兩片，取掉腰臊，用刀橫片成薄片泡在清水裡。
2.香菜切段，調味料加小匙高湯及蒜末調成汁。
3.燒開水，放入腰片迅速燙熟，撈出沖涼水，瀝干水分裝再粉淋汁拌勻撒上香菜熟芝麻、鮭魚籽即可
此菜腰片香，嫩，鮮，麻、辣用清水反覆漂洗浸泡以後徹底去除臊腥味是成菜的關鍵。
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