荷葉餅夾家常烤五花

食材

豬肉適量 小麥麵粉250g 生菜適量 蒜5瓣 酵母2g 無鋁泡打粉1g 糖適量  鹽適量  雞精適量  五香粉適量  生抽適量 孜然適量  色拉油適量

荷葉餅夾家常烤五花的做法步驟:

1.把250g麵粉，2g酵母，1g無鋁泡打粉混合。

2.加入溫水和成稍硬的麵糰。

3.室溫發酵至2倍左右大小。

4.搓成長條后切成一塊塊，大小大概28-30g左右一個。

5.用擀麵杖擀圓。

6.然後塗一層薄薄的色拉油。

7.對摺。

8.用乾淨的梳子稍微用些力氣按出花紋。

9.在另外一邊捏一個角呈扇形。

10.用刀把整個形，更美型~

11.全部做好~

12.特寫一下~

13.水開了後放進去蒸，大概12分鐘左右~具體看情況而定哦~

14.買肥瘦相間的五花肉。

15.切薄片~

16.放密封袋裡，加入適量糖，鹽，生抽，五香粉，色拉油，雞精。按摩均勻，放冰箱腌制一小時以上。

17.把五花肉均勻撲在油紙上，上面再撒上孜然和蒜片。預熱烤箱180°。

18.上下火180°10分鐘，然後翻面8分鐘，再撒些孜然，就香噴噴的出來啦~

19.撕點生菜，夾點肉肉~

20.^3^~

21.配點小米粥，很好吃哦~