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蓮子紅豆沙

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蓮子紅豆沙介紹

菜系及功效：糕點小吃口味：甜味工藝：煮蓮子紅豆沙的製作材料：主料：蓮子60克,赤小豆250克輔料：雞蛋150克,陳皮3克調料：冰糖150克教您蓮子紅豆沙怎麼做，如何做蓮子紅豆沙才好吃1.紅豆、蓮子洗凈……

蓮子紅豆沙詳細內容

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蓮子紅豆沙

菜系及功效：糕點小吃

口味：甜味工藝：煮

蓮子紅豆沙的製作材料

材料蓮子60g,赤小豆250g

輔料：雞蛋150g,陳皮3g

調料冰糖150g

蓮子紅豆沙怎麼做，如何做蓮子紅豆沙才好吃

1.紅豆、蓮子洗凈，用清水浸半小時。

2.陳皮洗凈去囊；雞蛋以冷水衝過，浸在冷水中以中火煮熟，再浸冷水，去殼，切開邊備用。

3.煲滾大半鍋滾水，放下紅豆、蓮子、陳皮，大火煲至水再滾，改中火再煮至紅豆起沙，可加入適量蔗糖或冰糖，待糖完全融化后，加入雞蛋，便可食用。

小帖士-食物相剋：

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥葯同用。

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