秘制燒烤羊肉串

 春天到了，萬物開始復甦，轉眼間又到了 嘿~嘿~嘿（燒烤）的季節，每每經過夜市路邊攤，都能聞到熟悉的羊肉串那味道，讓人看在眼裡，饞在嘴裡。但是想想 畢竟外面的食物不是很衛生 這讓我想起了電視報道的吃羊肉串吃出了 湯姆and傑瑞 的肉 ，現在的黑商販真是讓人心寒！各種沒有聽說過的添加劑往食物裡面加，自己吃怎麼能放心！其實烤串很簡單，也並不麻煩，只要有烤箱，自己在家 完全可以輕鬆搞定。如果有烤爐，也有合適的可以烤的地方，那就更方便了，自己做美味燒烤也是享受一種慢生活、一份格外的情調，一份自在！下面就來分享具體做法吧......

 秘制燒烤羊肉串 用料工具

 材料羊肉(500g)洋蔥(1個)雞蛋(1個)輔料 鹽(適量)腌肉調料(適量)清水(適量)
 做法 烤爐、電烤箱分類烤箱菜其它調味一小時高級難度

 秘制燒烤羊肉串 的做法:

 1.將買好的羊排肉剔骨，其實羊腿肉也是不錯的，

 2.肥瘦均勻分開切塊。

 3.準備好秘制羊肉串腌料 如果是一斤羊肉 放40g腌料即可，如果口味重的朋友 可以適量加入一些鹽 ，可以根據自己口味來。

 4.60g洋蔥切成小塊，如果家裡有榨汁機 可以把洋蔥攪拌成洋蔥汁 這樣更容易入味哦！

 5.準備大碗一隻，把準備好的腌料 洋蔥塊 雞蛋 30g清水，加入進去 充分攪拌均勻成糊狀。

 6.準備大碗一隻，把準備好的腌料 洋蔥塊 雞蛋 30g清水，加入進去 充分攪拌均勻成糊狀。然後把切好的羊肉塊加入碗中，攪拌均勻 讓肉塊充分浸泡在腌料中。

 7.扣上保鮮膜這樣腌制3-5小時即可 ，時間不宜過長 ，否則洋蔥可能會變得發酸。影響口感哦！

 8.接下來的步驟比較有意思了 就是穿羊肉串，兩塊瘦肉中間加一塊肥肉，具體穿串長度可以根據烤爐的長度來決定哦，

 9.穿好之後 就可以生火烤串啦，羊肉快要烤熟的時候撒上孜然粉 辣椒粉

 小竅門：

 這樣的羊肉串準備時間只要一個小時左右，即衛生 又美味 自己做的 吃著放心！想想都留口水了，以後也不愁吃不到羊肉串了。上面的秘制調料也特別便宜 想自己烤串的朋友可以到淘寶店鋪：寶哥燒烤部落 看看，省時省力 ！不說了 我去吃烤串了！！