琥珀蜜豆炒貝參

琥珀蜜豆炒貝參的做法

海參的營養毋庸置疑，但海參擁有自溶能力，因此過水時，水一定不能沾到油，否則放久一點海參就消失得無影無蹤咯，炒熟了就跑不掉了。

營養價值：

蛋白質、脂肪、纖維、碳水化合物、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、鈣、鐵、鈉、煙酸、膽固醇

食療功效：

補腎益精、溫補脾補胃

適宜人群：

適宜食欲不振、疲乏無力等患者食用

禁忌人群：

蛋白過敏、脾胃虛弱、感冒發熱腹瀉者忌食

琥珀蜜豆炒貝參所需材料

主要食材：核桃仁 ( 150g )芝麻 ( 50g )海參 ( 200g )北極貝 ( 300g )輔助佐料、白糖 ( 20g )鹽 ( 3g )味精 ( 1g )

琥珀蜜豆炒貝參的做法

1.北極貝洗凈瀝干；海參洗凈切條，汆水；豆角洗凈切段，焯水。

2.鍋倒糖燒熱，放入核桃仁炒至上糖色撈出，粘上熟白芝麻。

3.鍋倒油燒熱，倒入豆角煸炒，加入海參、北極貝翻炒，調入鹽、味精入味，撒上核桃仁炒勻即可。

琥珀蜜豆炒貝參的功效與作用

1.核桃仁有活血祛瘀、潤腸通便的功效，可用於經閉、痛經、癓瘕痞塊、跌扑損傷、腸燥便秘等。

2.白芝麻有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效。

3.豆角有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

4.北極貝北極貝脂肪低，味道美，營養價值高，富含鐵質，並可有效抑制體內膽固醇含量。

5.海參具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。

6.琥珀蜜豆炒貝參具有補腎益精、溫補脾胃、滋陰健陽、養心安神等功效。