香料烤羊腿

 很久很久以前，有一個「無肉不歡族」，族民們不懈努力的去尋找世界上最美味的肉食，他們找了一年又一年，一年又一年……直到有一天，他們嘗到了，烤！羊！腿！

 香料烤羊腿用料工具

 材料羊腿(1300)輔料 鹽(2匙) 蜂蜜(2匙)普羅旺斯香料(2匙)義大利香料(2匙)小茴香(1匙) 橄欖油(5勺) 料酒(5勺) 生抽(3勺)孜然(2匙)辣椒粉(1匙) 肉桂粉(1匙)
 做法 電烤箱分類烤箱菜家常菜孜然烤數天簡單難度

 香料烤羊腿的做法:

 1.準備所有的調料。

 2.加入液體調料攪拌待用。

 3.羊腿洗凈，控干水分，每面上划幾刀。

 4.加入調好的調料，腌制入味，加蓋保鮮膜，冷藏過夜。

 5.用錫紙包好腌制過的羊腿。

 6.入烤箱，200度烤90分鐘。

 7.拿出烤箱，再撒一層鹽，孜然，辣椒面，入烤箱，用230度烤20分鐘。

 8.拿出晾涼5分鐘，可以開吃了！

 小竅門：

 1. 普羅旺斯香料是法國的一種混合香料，裡面很多種乾的香料。同理，義大利香料也是混合香料，舉個例子，裡面有：百里香，干牛至，歐芹，羅勒……總之，只要是自己喜歡的香料，不要擔心，大膽放！2. 像是羊腿這樣肉很多的東西，基本上需要烤兩遍，第一遍，低溫烤透烤熟，第二遍，是為了烤出脆皮的口感。記得調節溫度！3. 加一些檸檬片或者番茄片，解膩。