法式香料烤雞配土豆

法式香料烤雞配土豆的功效與作用

法式香料烤雞配土豆的食材和調料

農場雞1隻（1.3公斤左右） 土豆8個 胡蘿蔔1根 洋蔥1個 黃油50g 月桂葉(Laurier)2片 百里香(Thym)1小棵 迷迭香(Romarin)2小棵 龍蒿(estragon)少許 鹽適量 胡椒粉適量

法式香料烤雞配土豆的家常做法，法式香料烤雞配土豆怎麼做好吃

1.烤箱上下火預熱240度，趁預熱烤箱的時間做以下準備工作

2.土豆去皮，用水泡一下，滴干水切塊，放烤盤裡

3.洋蔥切絲，與月桂葉、百里香和迷迭香一起塞進雞肚子里，最後再塞適量龍蒿

4.黃油放微波爐里熱30秒融化，均勻塗在雞身上，塗好后在雞身上撒鹽

5.在土豆上撒上適量鹽、胡椒粉和普羅旺斯香草，與雞一起進烤箱烤45分鐘

小貼士

烤雞所用的法餐香料如月桂葉、百里香和迷迭香可以用瓶裝的乾草狀代替，例如我的龍蒿就是用的瓶裝的干品。

要是怕土豆太干，可以在裝土豆的烤盤裡加少許水再烤。

可按個人口味加點其他蔬菜，例如紅蘿蔔。

烤箱若是配有烤架，請把雞穿在烤雞叉後放在烤架上旋轉燒烤；如果沒有烤架，就請把雞直接放在土豆上烤，烤了25分鐘左右再把雞反過來，以求受熱均勻。

烤箱品牌不同，功能各異，溫度也有偏差，請按各人烤箱的實際情況對燒烤溫度和時間作調整。