微波版香辣花仁雞丁

微波版香辣花仁雞丁的功效與作用

微波版香辣花仁雞丁的食材和調料

雞腿2個（去除骨頭后,凈肉大約600g） 去皮的熟花生100g 辣豆瓣醬1大勺 生抽1大勺 老抽少許 蔥多一些 生薑3片 花椒1把 干辣椒3個 辣妹子辣椒適量（根據自己的口味決定） 植物油一大勺 料酒適量 白糖一小勺 干澱粉一小勺

微波版香辣花仁雞丁的家常做法，微波版香辣花仁雞丁怎麼做好吃

1.將雞腿在清水中泡20分鐘，泡去血水，洗乾淨

2.將雞腿去骨后切成2厘米左右的方塊

3.將切好的肌肉放入樂扣格拉斯玻璃保鮮盒中放料酒和生抽、胡椒粉、少許的澱粉拌勻蓋上蓋子腌制20分鐘以上

4.我喜歡用樂扣的格拉斯玻璃保鮮盒來腌制各種原料，玻璃的盒子不容易被原料染上味道，用完后一刷就非常乾淨了，而且它還帶有非常嚴密的蓋子，無論是放在冰箱里儲存食物還是用來帶飯都是最好的選擇，而且它可以從冰箱里拿出來直接放入微波爐里使用；也可以放入烤箱中使用

5.將樂扣樂扣格拉斯耐熱玻璃鍋具中放入一把蔥段、生薑和用刀剁細的辣豆瓣醬和一大勺色拉油

6.蓋上蓋子放入微波爐中高火2分鐘將調料爆香

7.然後將腌制好的雞肉放入鍋中，再加少許老抽和白糖拌勻

8.讓拌勻的雞肉蓋上鍋蓋放入微波爐中高火6分鐘后取出

9.將鍋裡面的紅油和湯汁倒入格拉斯保鮮盒中，放入一把乾花椒和剪成段的干辣椒，將蓋子輕輕搭在保險盒上（千萬不要將盒蓋四周的卡扣扣上，這樣容易引起微波爐的安全問題），放入微波爐中高火2分鐘，將調料爆出香味

10.將花椒和干辣椒撈出，將盒裡面的油汁倒入玻璃鍋的雞肉中拌勻，再放入花生米、大把的蔥花和切成小圈的辣妹子椒拌勻（我為了拍照漂亮，將蔥花和辣妹子椒灑在了雞肉的表面，其實版在裡面微波后更入味）蓋上蓋子，放入微波爐里高火3分鐘即可

小貼士

如果嫌麻煩可以將所有調料一起放入保鮮盒腌制，將色拉油放花椒粒爆香后也一起放入拌勻，這樣更適合帶飯或者家裡的孩子製作