微波肉末茄子

微波肉末茄子的功效與作用

微波肉末茄子的食材和調料

茄子1根 雞肉50g 青椒1根 紅椒1根 蒜3瓣 甜麵醬1茶匙 辣醬1茶匙 料酒少許 豆豉少許

微波肉末茄子的家常做法，微波肉末茄子怎麼做好吃

1.雞肉切成肉末，倒入少許料酒

2.加入1茶匙甜麵醬

3.加入切好的蒜蓉

4.攪拌均勻后腌制10分鐘

5.取微波可用容器，放入少許油

6.覆蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，放入微波爐高火加熱2分鐘取出

7.茄子切成細條狀

8.放入已加熱的容器中，放入微波爐高火加熱2分鐘

9.取出后將茄條逐個翻面，再次加熱2分鐘

10.取出茄條，瀝干油待用

11.腌制好的肉末放入微波可用容器，覆蓋保鮮膜，高火加熱3分鐘

12.取出肉末，調入辣醬

13.放入豆豉和蒜蓉，攪拌均勻後放入微波爐中繼續加熱3分鐘

14.放入切成片的青紅椒，攪勻后蓋在茄條上即可

小貼士

1.此道菜也可選用圓茄子，注意選擇嫩一些的茄子；

2.茄子切成細條，不要太粗，可縮短加熱的時間；

3.用微波加熱的做法可減少放油量，但不要過少，會影響茄子的口感；

4.腌制肉末的醬料要充足，以免水分過少而肉質發乾。