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上海稱金元寶就是蛋餃~有著傳統影子的美食~寓意年年捧著金元寶~招財撈金，大多數人都很喜歡的啦，很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過了哦，快點來瞧瞧吧！&……
喜歡這些美食嗎？
上海稱金元寶就是蛋餃~有著傳統影子的美食~寓意年年捧著金元寶~招財撈金，大多數人都很喜歡的啦，很容易做的哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過了哦，快點來瞧瞧吧！
主料
雞蛋3隻 豬肉糜150g
輔料
香油5毫升 糖10g 鹽2g 料酒10毫升 生抽10毫升
上海蛋餃的做法
1.豬肉糜用生抽、料酒.少許鹽.糖.香油拌勻備用。雞蛋完全打散成蛋液后，加入核桃油打勻.
2.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱，用油在勺內擦一遍.放一湯匙蛋液在勺內，轉動讓蛋液覆蓋在勺內均勻，形成蛋皮
3.夾上一點肉餡放在蛋皮中間.
4.用筷子揭起一邊的蛋皮，輕搭在另一邊上.
5.用筷子輕壓一下蛋皮，將肉餡包住再翻面定型就可以了~
6.毎做一個蛋餃都要重複第一次的過程~做完所有的蛋....
7.很美的金元寶~
烹飪技巧
可以蒸熟放冰箱~吃的時候拿出來煮湯即可~
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