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花魚兒家的菜菜來了。。。主料筍525克鳳爪195克&nbs……
花魚兒家的菜菜來了。
主料
筍525g 鳳爪195g
輔料
桂皮3g 大料2g 油3湯勺 生抽3湯勺 白糖1.5湯勺 鹽1.5勺
鳳爪燒雷筍的做法
1.食材：雷筍、鳳爪（已清洗焯水）、桂皮、大料
2.將雷筍剝殼清洗一下。
3.放在案板上切開，待用。
4.將焯好的鳳爪放在案板上剁開，待用。
5.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的雷筍翻炒翻炒。
6.隨後，加適量的清水煮開煮上10分鐘。
7.接著，合入剁好的鳳爪，擱入桂皮和大料翻動一下。
8.然後，加3湯勺生抽。
9.加1.5湯勺白糖。
10.加1.5勺鹽。
11.調味煮開。
12.最後，煮至湯汁差不多了，即成。
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