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香菇滷肉的食材和調料：五花肉水發香菇八角桂皮香葉干紅椒蔥姜蒜食鹽料酒醬油冰糖教您香菇滷肉的家常做法，如何做香菇滷肉才好吃……
香菇滷肉的食材和調料
五花肉 水發香菇 八角 桂皮 香葉 干紅椒 蔥姜蒜 食鹽 料酒 醬油 冰糖
香菇滷肉的家常做法，如何做香菇滷肉才好吃
1.主料五花肉和水發香菇。
2.鍋中燒開水，把五花肉放進去煮5分鐘然後用溫水洗凈。
3.五花肉和水發香菇依次切成小條。
4.配料：八角、桂皮、香葉、干紅椒、蔥姜蒜。
5.鍋中熱少許油，放入生薑片和拍碎的蒜瓣煸香。
6.加入五花肉。
7.翻炒至五花肉表面金黃，加入八角、桂皮、干紅椒、和蔥結，繼續翻炒1分鐘左右。
8.調入1湯勺料酒、3湯勺醬油，翻炒上色。
9.加入香菇絲翻炒均勻。
10.加入沒過食材的開水和2小塊冰糖，煮開。
11.倒入砂鍋內，大火燒開，轉中小火慢燉半小時。
12.剩餘1/3的湯汁時，調入1.5茶勺的食鹽攪拌均勻，轉大火收汁即可。
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