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用料子雞1/2隻霉豆子6湯匙蔥4g油適量鹽適量雞粉適量生抽適量糖適量料酒適量香油適量濕澱粉適量霉豆子蒸子雞的做法步驟1.半隻子雞斬件2.蔥切絲3.這就是霉豆子，一點點辣，豆子……
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用料
子雞1/2隻
霉豆子6湯匙
蔥4g
油適量
鹽適量
雞粉適量
生抽適量
糖適量
料酒適量
香油適量
濕澱粉適量
霉豆子蒸子雞的做法步驟
1.半隻子雞斬件
2.蔥切絲
3.這就是霉豆子，一點點辣，豆子很綿軟，有醬香味
4.子雞加入生抽，料酒，蔥絲，糖，雞粉，鹽，香油，霉豆子
5.用手抓勻腌制1小時
6.放入上了氣的蒸鍋大火蒸15分鐘
7.將蒸出來的湯汁逼出倒入炒鍋中
8.湯汁燒開后加入濕澱粉勾薄芡
9.將芡汁淋在蒸雞上即可
小貼士
如果雞切的塊比較大，可適當延長時間
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