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用料絲瓜400g油適量鹽適量蒜末適量蔥薑片適量雞蛋適量蛋炒絲瓜的做法步驟1.絲瓜用小刀颳去外皮清洗乾淨2.切滾刀塊，蔥姜切片3.雞蛋兩個磕入碗中4.打散以後將雞蛋攤成蛋餅盛出來備用5.原鍋加……
用料
絲瓜400g
油適量
鹽適量
蒜末適量
蔥生薑片適量
雞蛋適量蛋炒絲瓜的做法步驟
1.絲瓜用小刀颳去外皮清洗乾淨
2.切滾刀塊，蔥姜切片
3.雞蛋兩個磕入碗中
4.打散以後將雞蛋攤成蛋餅盛出來備用
5.原鍋加油下蔥姜爆香
6.下入絲瓜塊翻炒
7.至變色后加適量鹽
8.加入攤好的雞蛋翻炒
9.最後加點蒜末翻炒幾下出鍋小貼士
我總覺得絲瓜有股土腥味，所以我習慣最後加點蒜末，你要是不喜歡蒜就可以不加。
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