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用料肉糜200克蝦米20克黑木耳10克白木耳10克黑白雙耳的做法步驟1.蝦米用料酒浸軟后切末。2.黑木耳、白木耳泡軟切細絲。3.將肉糜加鹽、料酒、雞精、生粉攪拌上勁。4.將蝦米、肉糜混合攪拌后滾上蛋液分……
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用料
肉糜200g
蝦米20g
黑木耳10g
白木耳10g黑白雙耳的做法步驟
1.蝦米用料酒浸軟后切末。
2.黑木耳、白木耳泡軟切細絲。
3.將肉糜加鹽、料酒、雞精、生粉攪拌上勁。
4.將蝦米、肉糜混合攪拌后滾上蛋液分別沾上黑白木耳絲。
5.蒸鍋放水,水滾后蒸8分鐘左右即可上桌。小貼士
原味的湯，不要放棄他任何調味料。湯的口味要比普通稍微咸一點點，因為丸子沒有放任何鹽或者醬油，需要湯底的鹹味，最後的小菜心帶出的水份也會綜合一下鹹度。
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