麻辣雞腿香鍋

    麻辣香鍋曾經一度很流行，大街小巷新開的香鍋店處處都是。火辣辣的底料配上裡面的食材，辣得叫人吃得直想哭，但又爽得一下想吃下去，真可謂是在痛苦中吃得幸福！

    但在外面吃，價格貴不說，關鍵是肉肉太少，可以說基本全是廉價的芹菜。所以還是自己做吧。

    超市有現成的香鍋調料賣，那種的一般是油料包，或者是用陴縣豆瓣醬來炒，這種做法我以前都有做過，口感是放少了不夠味，放多了辣得快哭出來了，而且吃后感覺一下午都會胃燒，這對於胃不好又愛吃辣的人，真是一種對身體上的傷害。

    這次用了粉末狀的香鍋高料，開始吃感覺不辣，吃到後面有點辣，但能頂得住，而且吃完飯也不覺得有后辣感，更沒有一下午的燒心感，感覺吃了不上火，而且在製作過程中，可以不放其它調料，確實方便簡單，保證新手也可以輕鬆完成。

    史上最好做的麻辣雞腿香鍋

    材料雞腿800g，蓮菜150g，土豆200g，胡蘿蔔50g，尖椒50g。

    輔料：蔥、姜、蒜、花椒、大料、麻辣香鍋調料、油、鹽

    麻辣雞腿香鍋的做法

    1.雞全腿斬成小塊，冷水下鍋，鍋里放入花椒、大料、蔥、姜、鹽，煮25分鐘。

    2.蓮菜和土豆切片，放入鍋中煮至六成熟，撈出後放入冰水中浸泡。

    3.鍋中倒油，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、麻辣香鍋調料。

 4.將底料翻炒均勻，把粉末全部炒濕。

    5.加入雞腿翻炒均勻，均勻裹上調料。

    6.把剩下的所有配菜加入，翻炒片刻，裹上調料即可。

    美食小貼士

    1.雞腿煮的時間長一點，可以保證下鍋翻炒一下就能熟，吃到嘴裡可以脫骨。而且加入調料煮，更容易入味。

    2.配菜煮的時間短些，炒出來口感會脆。

    3.油要多一些，炒出來才香。

    搭配一碗米飯，更來勁哦！

小提示

    黑芝麻和雞腿不能一起吃:黑芝麻和雞腿

    雞腿和檸檬能一起吃:常吃令人食慾大振

    雞腿的營養價值

    雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時