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用料小米100g五花肉250g小南瓜1個鹽適量生抽適量姜酒適量海鮮醬適量胡椒粉適量八角適量花椒適量大蒜適量香葉適量干辣椒適量姜適量辣椒粉適量小米南瓜蒸……
喜歡這些美食嗎？
1.將五花肉用配料A腌制半小時。
2.將小米與配料B一起放入鍋中用中火炒香。
3.小米炒好后，把所有配料清理出來，留小米晾涼備用；將小南瓜挖成瓜盅。
4.晾涼的小米與腌好的五花肉攪拌均勻，喜歡吃辣的可以再加一勺豆瓣辣醬，腌十分鐘。
5.將腌好的小米五花肉放入瓜盅內，排放整齊。
6.入蒸鍋內小火蒸一小時。
炒小米的配料，並沒有一定的搭配，自己認為喜歡什麼味道就可以自己隨時搭配，比如有些人喜歡五香味，即可在裡面加入五香粉一起炒制。
睥縣豆瓣醬雖然為可選，但強烈建議添加，除了有吃辣的刺激，還能使菜品添香。
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