蕉葉銀耳蝦球

銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供，是一種營養價值很高，具有扶正強壯的作用的高級滋養補品。銀耳還富有天然特性膠質，可以潤膚，能有效祛除臉部黃褐斑、雀斑，女性常食用銀耳能美容哦。選擇銀耳時要注意選擇質量好的、無霉斑的銀耳，盡量選擇自然白或略帶微黃的，千萬不要選擇呈黃色或暗黃的銀耳，那都是一般是下雨或受潮烘乾的。銀耳一定要徹底泡發，所以宜用溫開水慢慢泡發。
枸杞子對造血功能有促進作用還有一定降壓作用，但並非所有的人都適合食用，由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
蝦肉中含有豐富的鎂，能能很好的保護心血管系統，同是民間傳說蝦能補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效，所以身體虛弱以及病後需要調養的人最好多吃些蝦，是極好的食療方法。蝦仁一定要記得挑蝦線，否則會影響口感。