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按照老楊的方子做的，沒做好鳳尾不明顯，雖然賣相不咋地，口感還是相當不錯滴，嘿嘿！芝士鳳尾蝦的主料：對蝦(適量)乳酪片(適量)雞蛋(適量)麵包糠(適量)干澱粉(適量)芝士鳳尾蝦的調料：鹽(適量)料酒……
喜歡這些美食嗎？
按照老楊的方子做的，沒做好鳳尾不明顯，雖然賣相不咋地，口感還是相當不錯滴，嘿嘿！
芝士鳳尾蝦的材料
對蝦(適量) 乳酪片(適量) 雞蛋(適量) 麵包糠(適量) 干澱粉(適量)芝士鳳尾蝦的調料
鹽(適量) 料酒(適量) 白鬍椒粉(適量)做芝士鳳尾蝦所需做法
炒鍋
芝士鳳尾蝦的做法步驟
1.對蝦去殼，留尾部最後一節，劃開背部去除蝦線，清洗乾淨。
2.用鹽、白鬍椒和料酒腌制10分鐘。
3.芝士片切條，卷上蝦身，用牙籤固定。
4.拍一層干澱粉，粘一層蛋液。
5.裹一層麵包糠，去掉牙籤。
6.再粘一層蛋液，然後再裹上一層麵包糠。
7.五成油溫，炸至金黃即可。
8.放吸油紙上吸去多餘油份即可。
小貼士
芝士用牙籤固定才比較好沾蛋液，想要球大些就多裹幾遍蛋液和麵包糠。
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