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用料山藥1根熟的鹹蛋2個蒜末適量蔥花適量咸鴨蛋燴山藥的做法步驟1.山藥去皮切片，鹹蛋弄碎一點。2.鍋熱油，加入山藥、鹹蛋翻炒，一邊炒一邊加一點水避免糊鍋。3.山藥炒軟點加蔥花出……
1.山藥去皮切片，鹹蛋弄碎一點。
2.鍋熱油，加入山藥、鹹蛋翻炒，一邊炒一邊加一點水避免糊鍋。
3.山藥炒軟點加蔥花出鍋就行了，如果鹹蛋夠咸就不用再加鹽了。
山藥生著就可以吃，炒得欠一點更利於營養的保存。
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