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用料銀耳10克蓮子20顆冰糖60克水適量銀耳蓮子糖水的做法步驟1.銀耳:10克,蓮子:20顆冰糖:60克(可根據各人的口味添減分量)2.把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,和蓮子,冰……
1.銀耳:10g,蓮子:20顆冰糖:60g(可根據各人的口味添減分量)
2.把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,和蓮子,冰糖一起放到鍋里,加水適量,
3.大火煮開后,改用文火再煮半個小時.即可熄火.
這道菜一定不要多放鹽，（黃豆豉本身都很鹹的）要把豆豉炒出來（豆豉一定要慢慢炒，不要大為，容易炒干）香味來，這樣吃的時候滿嘴都是豆豉香味，使得粉條和雞蛋可好吃了。
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