香辣大蝦

難度：初中水平

人數：3人份

口味：麻辣味

準備時間：15分鐘

烹飪時間：<15分鐘

「我一直非常喜歡蝦，好像魚和蝦都是女孩子比較喜歡的，總也吃不夠，這道香辣蝦是去一個朋友家吃飯，他做給我們的，很喜歡，於是求教了一番，自己回來做了好幾次，因為太喜歡吃辣，也喜歡這種麻香的感覺！馬上就到國慶了，如果有家宴，而且大家喜歡川香味道的菜肴，這道菜完全可以考慮，是一道操作起來不難，但是很上得餐桌的佳肴！」

主料

蝦750g

輔料

生粉50g

調料

醬油1湯匙

蒜1頭

植物油100毫升

細香蔥4根

麻椒20粒

麻辣香鍋底料半袋

白糖1/2湯匙

香辣大蝦的家常做法，香辣大蝦怎麼做好吃

1.蝦洗凈，用剪刀剪開蝦背，取出蝦線，瀝去多餘的水，而後倒入生粉，將蝦裹好生粉

2.鍋中熱油，然後放入蝦煎為紅色，記住蝦多不要一次入鍋，分2鍋完成，蝦煎好後備用

3.鍋中熱油，加入香蔥段、麻椒、大蒜翻炒出香

4.加入麻辣香鍋底料，而後加入蝦、醬油、白糖翻炒均勻即可，上桌時可以略撒香菜