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蒜香焗大蝦食材：蝦一斤、蒜蓉少許、鹽少許、味精少許做法：1.將蝦蝦們洗乾淨開背去掉裡面的腸。2.蒜蓉剁好后，放入油鍋炸香，加鹽味精調好味。3.用小勺將蒜蓉加在蝦背上。4.烤箱預熱180°。5.把蝦放入……
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蒜香焗大蝦
食材：
蝦一斤、蒜蓉少許、鹽少許、味精少許
做法：
1.將蝦蝦們洗乾淨開背去掉裡面的腸。
2.蒜蓉剁好后，放入油鍋炸香，加鹽味精調好味。
3.用小勺將蒜蓉加在蝦背上。
4.烤箱預熱180°。
5.把蝦放入鋪好錫紙的烤盤，刷上油。
6.烤制蝦熟。
7.加點辣椒粒，胡蘿蔔粒，蔥粒再烤5分鐘就可開動啦。
香辣蝦
食材：
蝦、豆瓣、香醋、大蔥、薑片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1.大蝦開背挑紗線，去頭（蝦頭可以炸了吃），料酒和姜腌製片刻
2.起油鍋（可以先炸蝦頭 然後用蝦油炒），油熱后開中火，放花椒和干辣椒段，出香味后撈出。然後放五六片姜，炸干後放糖，用炒勺攪化，之後放一勺郫縣豆瓣炒出紅油，再倒少許生抽
3.然後開大火放入蝦，變色後放入蔥段爆炒，出鍋前30秒倒入一些香醋提香
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