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用料太陽魚2條油適量鹽適量姜適量芫荽適量細香蔥適量生抽適量白砂糖適量清蒸太陽魚的做法步驟1.將魚去除內臟及魚鰓，洗凈瀝干水。將魚擺入碟中，在魚身抹上一些油。2.蒸鍋內加……
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1.將魚去除內臟及魚鰓，洗凈瀝干水。將魚擺入碟中，在魚身抹上一些油。
2.蒸鍋內加開水，上鍋大火蒸7分鐘。
3.取出蒸好的太陽魚，然後將盤子里的水倒掉。
4.將蔥、芫荽切粒，姜切絲。
5.熱鍋，加入油，倒入蔥、芫茜、姜小炒，倒入生抽，加點砂糖煮沸變成芡汁。
6.將芡汁倒入魚中。
太陽魚比較小，蒸7分鐘足夠，時間太長的話魚肉容易老。
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