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用料莧菜梗1把脆皮鹹菜10根脆皮莧菜梗的做法步驟1.莧菜梗洗凈切段備用。2.脆皮切成小塊后清水沖洗一下。3.鍋內放油，愛吃辣味的放入幾個干紅辣椒，放入莧菜梗翻炒至變色后加入脆皮。……
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1.莧菜梗洗凈切段備用。
2.脆皮切成小塊后清水沖洗一下。
3.鍋內放油，愛吃辣味的放入幾個干紅辣椒，放入莧菜梗翻炒至變色后加入脆皮。
4.出鍋前加鹽和雞精即可。
莧菜的營養價值：莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。
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