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五彩鮮貝的原料鮮貝300克,胡蘿蔔球20克,黃瓜球20克,草菇20克,水發香菇5克,鹽2克,味精3克,料酒5克,胡椒粉2克,澱粉,油適量.如何做五彩鮮貝(1)將胡籮不球,黃瓜球連同草菇,香菇用開水焯一遍,鮮貝用……
五彩鮮貝的原料
鮮貝300g,胡蘿蔔球20g,黃瓜球20g,草菇20g,水發香菇5g,鹽2g,味精3g,料酒5g,胡椒粉2g,澱粉,油適量.
如何做五彩鮮貝
(1)將胡籮不球,黃瓜球連同草菇,香菇用開水焯一遍,鮮貝用澱粉上漿
(2)起鍋放油燒熱,將鮮貝滑透.
(3)鍋留底油,放入全部主配料及鹽,味精,料酒.胡椒粉煸炒,淋少許水澱粉勾芡,淋明油出鍋.
五彩鮮貝的特色
色澤美觀,味道鮮美.
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