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用料奶油乳酪（室溫） 250克廚用巧克力 120克黃油 110克雞蛋（室溫） 3隻中筋粉 200克細白糖50克巧克力芝士布朗尼的做法步驟1.烤箱預熱160℃，深盤底墊油紙。奶油乳酪、巧克力、黃……
喜歡這些美食嗎？
1.烤箱預熱160℃，深盤底墊油紙。奶油乳酪、巧克力、黃油分別切成小粒，雞蛋打散，麵粉過篩備用。
2.取1/3蛋液與乳酪混合，加入20g糖，用電動打蛋器低速打至光滑無顆粒狀。
3.巧克力、黃油混合，隔水加熱至融化，取出攪拌均勻，將其餘蛋液分3次加入並拌勻，再將剩餘白糖分次加入拌勻，最後分次加入過篩麵粉混合。
4.將3/4巧克力糊倒入深盤中，之上覆蓋乳酪糊，再將其餘巧克力糊倒入，用牙籤粗略混合形成大理石紋，入烤箱中層烤35分鐘至熟，取出放至涼透後分切成小塊。
大火快炒
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