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用料芥菜250g油適量鹽適量姜少許番薯粉1小勺豬油少許雞精少許炒芥菜的做法步驟1.選取兩條大的芥菜2.掰開，放在水裡泡著洗。3.將洗乾淨的芥菜……
1.選取兩條大的芥菜
2.掰開，放在水裡泡著洗。
3.將洗乾淨的芥菜切成細長的絲把姜切成細絲（在此，感謝的香葉碗）
4.起油鍋，爆香生薑絲。
5.起油鍋，把芥菜倒進去翻炒。
6.稍微放點鹽。翻炒。
7.放點雞精。翻炒。
8.放小塊豬油（買的是本地的芥菜，有點苦的，放點豬油，可以較少點苦味。）
9.去小勺番薯粉，放點水，打成粉湯。
10.把粉湯淋進去，翻炒幾下。等粉湯融合在菜里，變得粘糊即可。
11.OK，美味的下飯芥菜來了。
芥菜泡在水裡，可以將菜葉里的雜質去掉。
建議這菜放點番薯粉湯，煮出來的口感絕對不一樣的。
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