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用料小泥鰍500克豆腐1大塊香菜1把.蔥姜蒜適量鹽料酒適量雞精胡椒粉適量泥鰍滾豆腐的做法步驟1.準備食才2.做法;1.請買魚的幫忙把泥鰍剖好,洗凈,放開水快速燙一下,洗去粘液.……
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1.準備食才
2.做法;1.請買魚的幫忙把泥鰍剖好,洗凈,放開水快速燙一下,洗去粘液.瀝干水份.2.香菜,蔥,姜,蒜洗凈切碎.豆腐切塊,鹽水泡一下.3.鍋里油熱,放蔥,姜,蒜爆香,放入泥鰍大火煸炒一下盛出.4.砂鍋里放半鍋清水,放入泥鰍,蔥結,姜,蒜,料酒,大火煮開,小火15分鐘.5.放入豆腐,大火煮開,小火20分鐘左右.6.放入鹽,胡椒粉,香菜即可.
3.好東西!
泥鰍的營養價值
泥鰍，被譽為“水中人蔘”，其味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富，在醫藥上具有較高價值，中醫認為，泥鰍味甘、性平，能調中益氣、祛濕解毒、滋陰清熱、通絡補益腎氣。《本草綱目》中記載，泥鰍有“暖中益氣”之功效，能解渴酒、利小便、壯陽、收痔。生泥鰍外面的那層滑液能清肝、利膽、消炎，對肝炎、膽囊炎都有幫助。
泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用，一般的人群都可以食用
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泥鰍的做法很多，最宜干燒，煮湯，做火鍋。吃泥鰍注意兩點：一是洗凈。買回來放在清水中，加入少...
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菜系及功效：家常菜譜私家菜口味：麻辣味巫山胖泥鰍的製作材料：主料：大泥鰍500克,青筍25...
青筍燒泥鰍的介紹：青筍脆嫩，泥鰍鮮香青筍燒泥鰍的食材和調料：泥鰍青筍花椒豆瓣泡椒蒜姜鹽醬油...
前幾天好朋友從重慶來看望我們，給我家帶來了5斤泥鰍、5斤黃鱔、5斤仔姜，哎呀！把我們高興壞...
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用料草魚500g白酒適量鹽適量地瓜粉適量炸糟魚的做法步驟1.草魚洗凈切塊2.準備好少許紅糟...
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