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用料蓮藕2節雞蛋1g油適量鹽適量生抽適量臘肉適量糯米粉適量香煎蓮藕餅的做法步驟1.蓮藕洗凈去皮2.刨成細絲3.刨好後放一旁備用4.臘肉切……
1.蓮藕洗凈去皮
2.刨成細絲
3.刨好後放一旁備用
4.臘肉切細
5.臘肉好後放入蓮藕絲上
6.加生粉或者糯米粉
7.加入生抽、鹽、雞蛋攪拌均勻
8.捏成圓圓的一個小餅，放進竹籃中
9.把竹籃放進鍋內隔水蒸
10.大約15-20分鐘后取出
11.鍋內倒入適量生油，燒熱后把蓮藕餅放下去
12.煎至2面金黃即可
13.關火，上碟
可以用生粉或糯米粉
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