奶油胡蘿蔔湯

奶油胡蘿蔔湯的功效與作用

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

洋蔥：健胃、祛痰、利水

奶油胡蘿蔔湯的製作材料

胡蘿蔔250g 淡奶油適量 洋蔥50g 開水適量 橄欖油適量 鹽適量 雞精1/8勺

奶油胡蘿蔔湯的家常做法

1.將胡蘿蔔洗凈，去皮

2.將胡蘿蔔切成小丁

3.將洋蔥洗凈，切小丁

4.炒鍋中倒入橄欖油

5.待油溫升高後放入洋蔥，小火，炒出香味

6.放入胡蘿蔔，翻炒

7.倒入開水，放入雞精，攪勻

8.煮開后撇去浮沫，加蓋，小火，煮至胡蘿蔔熟透軟爛

9.將胡蘿蔔連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中，快速打成濃湯

10.再倒入鍋中，添入適量開水，攪勻后小火煮開，放入鹽、淡奶油，攪勻

11.盛入容器中

12.將淡奶油放入擠醬瓶，擠出后裝飾即可

小貼士

1.炒洋蔥時小火，避免洋蔥變黑。
2.如有雞湯可加入雞湯，比開水加雞精更加營養美味。
3.煮胡蘿蔔時添入水量要沒過食材，如煮后湯汁較多，則再煮時可省略添入適量開水。