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金針白菜湯

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金針白菜湯介紹

金針白菜湯的功效與作用：金針菇：補肝、抗癌、益腸胃大蔥：通陽、解毒、活血金針白菜湯的製作材料：金針菇1小把高山娃娃菜5片火腿肉3片薑末少許蒜末少許大蔥1小截金針白菜湯的家常做法：……

金針白菜湯詳細內容

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金針白菜湯的功效與作用

金針菇：補肝、抗癌、益腸胃

大蔥：通陽、解毒、活血

金針白菜湯的製作材料

金針菇1小把 高山娃娃菜5片 火腿肉3片 生薑末少許 蒜末少許 大蔥1小截

金針白菜湯的家常做法

1.原料就是如圖啦，今天LZ還是用的雞油，熬了這麼一大碗，夠吃好久啦。大蔥切成蔥圈或者切碎，白菜分為菜幫和菜葉兩段，順著紋路切成條。

2.鍋內下雞油，放入蔥圈和姜蒜末煸炒出香味。

3.倒入熱水燒沸。

4.放入白菜幫先煮開，菜幫比菜葉稍微難熟一些。

5.然後倒入菜葉和金針菇，加適量鹽就可以了，因為有菌類味道是很鮮的，而且又是用的雞油本身就有香味，就不用再加味精或者雞精了。

6.開鍋后煮2-3分鐘金針菇就熟了，裝入湯碗里，切上幾片火腿肉，靠著湯的溫度和清淡來拔咸，火腿肉也不會太咸了，美味簡單的金針白菜湯就出鍋啦。

小貼士

煸炒蔥圈時注意油溫，油溫太高蔥圈容易發黑。
菜幫要先入鍋煮熟。
出鍋入碗再加火腿肉。

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