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用料扇貝6隻油適量鹽適量醬油適量大蒜5片香蔥2條清蒸扇貝的做法步驟1.先準備好蔥和蒜，蔥切絲，蒜剁碎。2.扇貝買的時候已經叫店家幫我殺好了，所以只有一半的殼，內臟已經去掉了，我……
喜歡這些美食嗎？
1.先準備好蔥和蒜，蔥切絲，蒜剁碎。
2.扇貝買的時候已經叫店家幫我殺好了，所以只有一半的殼，內臟已經去掉了，我拿回來再沖洗一次，還有一些泥一定要洗乾淨。
3.洗乾淨后個個都是這麼白嫩。
4.每隻扇貝都放很少的鹽和一點醬油按摩一下，讓它腌一會，在上面撒上蒜蓉。另外起鍋燒水，水開之後就放扇貝下去蒸，5分鐘之後就可以拿起來了。
5.把蔥絲擺到扇貝上，下花生油煎得滾燙，淋在蔥上面，把蔥的香味逼出來，這道菜就做好了。
一定要水開之後再下扇貝，大火蒸5分鐘就好了，這樣做出來的扇貝最脆。
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