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千島湖鯽魚湯的功效與作用：豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒豬肉：補腎、滋陰、益氣胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼千島湖鯽魚湯的製作材料：千島湖鯽魚 豆腐豬肉蔥花雕酒鹽胡椒粉姜千島湖鯽……
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千島湖鯽魚湯的功效與作用
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
豬肉：補腎、滋陰、益氣
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
千島湖鯽魚湯的製作材料
千島湖鯽魚 豆腐 豬肉 蔥 花雕酒 鹽 胡椒粉 姜
千島湖鯽魚湯的家常做法
1.先來識別一下千島湖的特點：鯽魚體側扁而高，背部發暗，腹部色淺，體色多為黑色帶金屬光澤，肉質鮮美沒有泥土味。把鮮活的鯽魚開膛剖肚啊，清洗乾淨用廚房用紙擦乾魚身；
2.生薑切成生薑絲，蔥花切段，準備一點肉餡，裡面放點鹽，料酒就可以了；
3.熱鍋后加入適量的油,再把鍋子稍加轉動，使鍋內四周都有油；
4.放入生薑絲小火煸炒；
5.開大火，放入鯽魚煎20秒后翻身；
6.加入花雕酒；放入剛才準備好的肉餡；
7.加農夫山泉水沒過魚身；
8.加少許鹽，大火繼續煮；
9.豆腐橫豎划幾刀；放入鍋里繼續煮；
10.豆腐煮開后加入胡椒粉；
11.加入蔥花就可以出鍋
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