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蔬菜排骨湯的功效與作用：排骨：補腎、益氣、潤燥蘆筍：利水、清熱、增強免疫力胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳蔬菜排骨湯的製作材料：排骨500克蘆筍50克胡蘿蔔1根春筍100克薑片10克鹽5克 ……
蔬菜排骨湯的功效與作用
排骨：補腎、益氣、潤燥
蘆筍：利水、清熱、增強免疫力
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
蔬菜排骨湯的製作材料
排骨500g 蘆筍50g 胡蘿蔔1根 春筍100g 生薑片10g 鹽5g 醋半勺 白鬍椒2g 清水適量
蔬菜排骨湯的家常做法
1.準備材料。
2.排骨和生薑片加入到冷水中一起煮到沸，這個過程也叫"飛水"；
3.撈出排骨備用，經過飛水的排骨，可以有效去除血腥味；
4.飛水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，轉文火煲30分鐘；所有的蔬菜改下刀，加進八分熟的排骨湯里；
5.轉旺火，繼續煮10~15分鐘；
6.加鹽、白鬍椒調味就可以了。
小貼士
多喝骨湯抗衰老，骨湯中的膠原蛋白，可疏通微循環並補充鈣質；多喝雞湯可以預防防感冒，清除呼吸道病毒；多喝魚湯可以防治哮喘，防止呼吸道發炎；多喝豆湯可以退風熱；多喝菜湯可以增進體力。
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