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芥菜牛鰍魚湯的功效與作用：姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表芥菜牛鰍魚湯的製作材料：大芥菜兩棵牛鰍魚三條蔥姜鹽胡椒芥菜牛鰍魚湯的家常做法：1.油鍋燒熱，下牛鰍魚煎黃，同時砂鍋里裝水燒滾，……
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芥菜牛鰍魚湯的功效與作用
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
芥菜牛鰍魚湯的製作材料
大芥菜兩棵 牛鰍魚三條 蔥 姜 鹽 胡椒
芥菜牛鰍魚湯的家常做法
1.油鍋燒熱，下牛鰍魚煎黃，同時砂鍋里裝水燒滾，水裡放生薑片，蔥結
2.水燒滾，魚煎黃後轉進砂鍋大火燒開
3.轉小火煲三四十分鐘后，下芥菜
4.再煲十五分鐘左右，加鹽，滴麻油，撒胡椒
小貼士
通常買的牛鰍也非常新鮮微黃，我覺得這個魚肉比較粗選擇不吃它，但是魚湯是很好喝的，所以這個只喝湯吃芥菜就好。
建議在下芥菜前可以把魚及魚骨全撈出，或者開頭就用煲魚袋兜住到時拎出來即可。這樣喝起來也方便。我是為了拍照看得出是魚湯才沒把魚撈出來。
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