山藥紅棗牛肉湯

山藥紅棗牛肉湯的功效與作用

山藥：止瀉、健脾、補肺

紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂

陳皮：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

山藥紅棗牛肉湯的製作材料

牛腩 牛骨頭 山藥1小段 紅棗12粒 陳皮1小把 山楂1小把 胡椒粉適量 黃酒 蔥姜 鹽

山藥紅棗牛肉湯的家常做法

1.牛肉飛水后洗凈浮沫

2.山楂用溫水洗凈後備用

3.陳皮用溫水洗凈後備用

4.砂鍋里放入牛肉，蔥姜，黃酒，山楂，陳皮添加足量的清水

5.大火煮開後轉小火燜煮

6.因為買的量較多，煮到八成熟的時候，裝一部分牛肉湯，放涼了以後入冰箱保存起來

7.剩下的牛肉湯煮到八九成熟時，放入紅棗煮半個小時

8.再加入山藥煮到山藥熟時，加鹽調味

9.再撒點青蒜末即可

小貼士

1.喝之前，最好先把湯冷卻了，將上面凝固的一層白色油脂弄乾凈，然後熱了再喝。如果喝不完，下次熱之前也記得把那層油撇乾淨。不止是牛肉湯，雞湯尤其是老母雞湯，油脂特多。這麼處理了，喝的健康些。畢竟，咱們都不缺油哈！尤其是家裡有血脂高的、痛風的更要記得先這麼處理下。

2.牛肉一定要煲的軟爛了。時間不夠，牛肉不爛，嚼的嘴巴都酸了，脾胃更難消化，反而傷脾胃。羊肉這些也一樣，煲爛了為宜。

3.飯前喝湯。飯前喝湯，對胃也好，而且不容易長胖。喝了湯稍過一會，然後吃飯。想減肥的人記得飯前喝湯哈。如果想增肥。飯後喝湯吧。

4.少吃湯泡飯。湯泡飯，很多人都有這習慣。這吃法對胃是非常不好的，嚼不爛，唏哩嘩啦幾下就吞下肚了。對，我用的字是吞，不是嚼。我爸一個朋友就愛這麼吃，一眨眼的功夫一大碗飯就沒了，所以他的胃也不好。

5.做肉湯時，湯里放點山楂和陳皮，不用多，一小把就夠，既解膩肉容易爛。