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牛蒡紅棗甜湯的主料：牛蒡(半根)紅棗(適量)糯米小圓子(適量)做牛蒡紅棗甜湯所需廚具：煮鍋牛蒡紅棗甜湯的做法圖解步驟1.原料圖。2.將紅棗洗凈，放入鍋中加冷水先煮。3.牛蒡的表皮部分非常營……
牛蒡紅棗甜湯的材料
牛蒡 (半根) 紅棗 (適量) 糯米小圓子 (適量)做牛蒡紅棗甜湯所需做法
煮鍋
牛蒡紅棗甜湯的做法步驟
1.原料圖。
2.將紅棗洗凈，放入鍋中加冷水先煮。
3.牛蒡的表皮部分非常營養，所以用刀輕輕地將外面一層皮掛掉就行。
4.將去皮的牛蒡切成滾刀小塊。牛蒡容易氧化變黑，切好馬上放入清水中浸泡著。
5.紅棗煮開后，將牛蒡倒入，繼續煮。
6.大火煮開後轉小火熬煮20分鐘后，倒入小圓子。
7.接著把冰糖也放入鍋中，一起煮。
8.待小圓子浮起到水面，冰糖融化，關火。即可享用。
小貼士
牛蒡接近表皮的部分很有營養，所以不要削掉，用刀颳去皮就行。牛蒡容易氧化，切幾塊後放入請水中浸泡著，再接著切。
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