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西蘭花花蟹冬瓜羹的主料：冬瓜(440克)西蘭花(175克)花蟹(295克)西蘭花花蟹冬瓜羹的調料：水澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)做西蘭花花蟹冬瓜羹所需廚具：炒鍋西蘭花花蟹冬瓜羹的做法步驟……
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西蘭花花蟹冬瓜羹的材料
冬瓜(440g) 西蘭花(175g) 花蟹(295g)西蘭花花蟹冬瓜羹的調料
水澱粉(適量) 料酒(適量) 鹽(適量)做西蘭花花蟹冬瓜羹所需做法
炒鍋西蘭花花蟹冬瓜羹的做法步驟
1.材料冬瓜、西蘭花、花蟹（已清洗）、水澱粉
2.將花蟹去蟹殼去鰓用剪刀對半切開，待用。
3.將西蘭花掰成小朵清洗清洗，撈出待用。
4.將冬瓜去籽去皮清洗一下。
5.放在案板上切成塊，待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入收拾好的花蟹，加適量的料酒。
7.翻炒翻炒，盛出。
8.隨後，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
9.接著，加入一些清水煮開，煮上1分鐘。
10.然後，合入清洗好的西蘭花和炒過的花蟹翻動一下煮開。
11.最後，加適量的鹽。
12.調味翻勻。
13.加入水澱粉。
14.勾芡攪勻，即成。
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