尖米丸湯：醇香鮮美的夏日主食

尖米丸湯：醇香鮮美的夏日主食的材料

尖米丸湯：醇香鮮美的夏日主食的調料

做尖米丸湯：醇香鮮美的夏日主食所需做法

尖米丸湯：醇香鮮美的夏日主食的做法步驟

1.尖米丸洗凈。

2.秋瓜洗凈，削皮。

3.切成小方塊。

4.肉餅洗凈，切成薄片。

5.豬肉丸洗凈。

6.豬肉洗凈，剁成肉糜。

7.煮開水，下尖米丸。

8.再次煮開，將尖米丸盛出待用。

9.骨湯煮開，下肉餅和豬肉丸。

10.再次煮開，下秋瓜和豬肉糜，將豬肉糜攪散。

11.下冬菜。

12.下蒜頭?U和鹽調味，熄火。

13.將煮好的尖米丸放入碗中，加入湯水。

小竅門：尖米丸的製作工藝相對複雜，它是把大米磨成漿，再把漿放鍋內加溫攪拌成糊狀，再配生漿揉捏成團，然後取鑿滿小圓孔的木板置沸水鍋上，將漿團放在板上擠壓成小段墜入鍋中，煮熟便成兩頭尖，形似尖米。夏天的時候，市場上許多「?麵店」都有出售。一斤尖米丸，我們一家四口的午餐。
 蒜頭?U就是用豬油爆香的蒜蓉，買豬肉丸或肉餅，店家就會附上一包蒜頭?U作為調味品。