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紅豆豬尾湯的主料：豬尾巴(1根)紅豆(100克)紅豆豬尾湯的調料：料酒(15毫升)薑片(適量)鹽(適量)做紅豆豬尾湯所需廚具：炒鍋、瓦煲紅豆豬尾湯的做法步驟1、豬尾巴除毛，洗凈備用2、紅豆10……
紅豆豬尾湯的材料
豬尾巴(1根) 紅豆(100g)紅豆豬尾湯的調料
料酒(15毫升) 生薑片(適量) 鹽(適量)做紅豆豬尾湯所需做法
炒鍋、瓦煲紅豆豬尾湯的做法步驟
1.豬尾巴除毛，洗凈備用
2.紅豆100g清水浸泡半小時以上
3.豬尾巴剁成三四公分的長度
4.紅豆放入沙鍋中，倒入適量清水，大火煮開
5.同時另起一鍋燒開水，放入料酒去味，放入豬尾巴焯去血水，用清水洗乾淨
6.把豬尾巴移入沙鍋中，煲開的紅豆水已經變深了，放入生薑片
7.最小火煲90分鐘，最後入鹽調味即可
8.成品
小竅門：1.豬尾巴焯水后要用清水洗乾淨；
2.紅豆比較難熟，所以事先要浸泡，並且先入鍋煮最好。
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