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主料豬尾巴500克左右紅蘿蔔I根黃豆60克左右輔料熟木瓜適量枸杞子適量鹽適量姜4片紅蘿蔔黃豆豬尾巴湯的做法步驟1.黃豆提前泡發兩小時以上，后盛起備用2.豬尾巴清洗乾淨3.洗乾淨后的豬尾巴放……
主料
豬尾巴 500g左右 紅蘿蔔 I根 黃豆 60g左右輔料
熟木瓜 適量 枸杞子 適量 鹽 適量 姜 4片紅蘿蔔黃豆豬尾巴湯的做法步驟
1.黃豆提前泡發兩小時以上，后盛起備用
2.豬尾巴清洗乾淨
3.洗乾淨后的豬尾巴放冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫，撈出後用清水沖凈表面浮沫
4.把紅蘿蔔削皮切成約1厘米厚，木瓜也削皮切塊，把所有主料和木瓜、幾片生薑片放入湯煲中，一次性加足量清水。大火煮沸後轉小火煲約2小時。
5.湯快好時撒上一小把枸杞子，健康又美觀。食用前加鹽調味即可
小貼士
增色點:1.煲肉湯加適量熟木瓜，湯更清甜，煮熟后的肉不會硬硬的；2.肉類煲湯前必焯一下，需冷水加入再煮沸去浮沫，這才能去掉血腥味。
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