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百合銀耳羹的主料：銀耳(1朵)枸杞(10粒左右)百合銀耳羹的調料：鮮百合(30克)老土冰糖(50克)做百合銀耳羹所需廚具：湯鍋百合銀耳羹的做法步驟1、銀耳用清水浸泡2小時左右，使其充分漲發，削去黃蒂洗……
百合銀耳羹的材料
銀耳(1朵) 枸杞(10粒左右)百合銀耳羹的調料
鮮百合(30g) 老土冰糖(50g)做百合銀耳羹所需做法
湯鍋百合銀耳羹的做法步驟
1.銀耳用清水浸泡2小時左右，使其充分漲發，削去黃蒂洗凈，撕成小朵，放清水中清洗乾淨
2.湯煲內放入入銀耳，加入清水至八分滿
3.湯煲蓋蓋子煮至銀耳變的軟爛粘稠;然後再把剝好的鮮百合清洗乾淨
4.把清洗好的百合和冰糖放進湯煲，放幾粒枸杞，煮至冰糖溶化即可食用
5.完成
小竅門：關於銀耳的挑選，如何感官的鑒別：一看耳片色澤鮮白帶微黃，有光澤，朵大體輕疏鬆，肉質肥厚，無黑點，無雜質等。市場上有種非常白，可能是經過硫磺熏制后的銀耳，聞會有異味，選購需注意。
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