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難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘主料五花肉500g白蘿蔔一個輔料白糖15克醬油適量蚝油少許蔥白姜桂皮一片鹽10克料酒胡椒粉……
主料
五花肉 500g 白蘿蔔 一個輔料
白糖 15g 醬油 適量 蚝油 少許 蔥白 姜 桂皮 一片 鹽 10g 料酒 胡椒粉 少許紅燒肉燉白蘿蔔的做法步驟
1.五花肉切成塊狀，用料酒，花椒粉腌制15分鐘。
2.五花肉放入燒開的熱水中，變色既?瞥霰贛謾?/p>
3.白蘿蔔切成塊，備用
4.鍋內放入少許油，燒到6成熱，放入白糖，順時針攪拌，將白糖融化。
5.開大火，放入五花肉，炒到變成金黃色，放入蔥姜，桂皮，倒入醬油（想讓菜的顏色深些，多放醬油，鹽就可不放）
6.把白蘿蔔放入鍋內，然後倒入溫水，蓋過五花肉和白蘿蔔，加入鹽，蚝油，小火煮40分鐘。即可
小貼士
煮五花肉的時候不要來回開蓋，也不要認為味道淡加鹽或者糖。把湯汁煮干后，味道才會出來。糖也不要放太多，要不然會很苦的。喜歡紅燒肉顏色暗紅就多放海天醬油，就可以不加鹽咯。親們，獻醜啦?(；?；)ノ
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