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時間：10-30分鐘主料羊肉1000g輔料胡蘿蔔2個土豆1個洋蔥1個大蔥1根姜適量西紅柿1個花椒少許大料少許香葉少許胡蘿蔔土豆燉羊肉的做法步……
主料
羊肉 1000g輔料
胡蘿蔔 2個 土豆 1個 洋蔥 1個 大蔥 1根 姜 適量 西紅柿 1個 花椒 少許 大料 少許 香葉 少許胡蘿蔔土豆燉羊肉的做法步驟
1.羊肉切小塊，蔥切大段，姜切大片。冷水將羊肉，蔥，姜一起下鍋，倒入料酒適量，少許花椒，大火燒開，一分鐘后，用清水將羊肉洗凈備用。
2.將焯好的羊肉放入高壓鍋中，加入開水，一定要沒過羊肉。再加入蔥，姜，花椒，大料，香葉，料酒，鹽適量。燉煮 ，上氣后10分鐘即可，放涼備用。
3.胡蘿蔔，土豆，洋蔥切?L刀塊。鍋里放少許油，將胡蘿蔔，土豆和洋蔥一起放到鍋里煸炒一會。
4.將燉好的羊肉放入鍋中，和胡蘿蔔，土豆，洋蔥一起翻炒，倒入高壓鍋里的羊肉湯，加入生抽調色，再加入切成?L刀塊的西紅柿一起大火繼續燉煮10分鐘；加入雞精適量調味即可。
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