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冬瓜黑魚煲

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冬瓜黑魚煲介紹

難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料黑魚1條冬瓜1大塊雞爪8-10個白豆腐乾7大塊輔料鹽適量糖少許麻辣鮮少許蔥花適量白芝麻少許食用……

冬瓜黑魚煲詳細內容

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冬瓜黑魚煲
難度：切墩(初級) 時間：10~30分鐘

主料

黑魚 1條 冬瓜 1大塊 雞爪 8-10個 白豆腐乾 7大塊

輔料

鹽 適量 糖 少許 麻辣鮮 少許 蔥花 適量 白芝麻 少許 食用油 適量

冬瓜黑魚煲的做法步驟

1.買條黑魚，洗凈，切魚片。魚片放碗里加料酒、鹽腌制。比例自己看著辦吧。魚骨、魚頭放另外容器中腌制。冬瓜洗凈，切片。雞爪，入水煮至熟，取出待用。

2.鍋放油預熱，放入大蒜、生薑片，炒，放魚骨、魚頭，加鹽炒。（鹽少許，后再調味）一會後，加水，放入冬瓜，，雞腳，大火燉。

3.煮至水開，調味，放鹽，少許糖。豆腐乾洗凈，切三角形，放入，一起燉。

4.燉至湯成乳白色，鍋中食材都熟了，放入魚片，3-5分鐘后可出鍋。

5.撒上麻辣鮮，蔥花，白芝麻，鍋預熱，放入油，油加熱后，撒在黑魚冬瓜煲上，呲啦啦美味就出來了。

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