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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料姬松茸竹蓀野生小木耳花菇蓮子老母雞輔料鹽少許姬松茸竹蓀菌菇雞湯的做法步驟1.竹蓀撕去菌裙（白色網衣），剪去蒂部（封閉的一端），用淡鹽水浸泡10……
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主料
姬松茸 竹蓀 野生小木耳 花菇 蓮子 老母雞輔料
鹽 少許姬松茸竹蓀菌菇雞湯的做法步驟
1.竹蓀撕去菌裙（白色網衣），剪去蒂部（封閉的一端），用淡鹽水浸泡10分鐘，切成4~6厘米的小段備用。
2.姬松茸、花菇、木耳泡發（半小時左右），花菇剪去根蒂。
3.老母雞洗凈飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘，然後將水倒掉，沖洗乾淨）
4.把老母雞和其他材料（除竹蓀外）放入鍋中，加適量清水，武火煮開後用文火慢燉2小時，最後放入竹蓀再燉15分鐘。
5.出鍋前加鹽調味即可。
小貼士
1.竹蓀一定要剪去蒂部（封閉的一端），不然會有一股怪怪的味道。
2.花菇上可以劃上十字，更入味。
3.湯包內的材料是按照一隻老母雞的用量來搭配的，如果只有半隻雞，材料用量也要減半。菌菇味鮮，用得太多會搶雞的鮮味。
有經驗的朋友可以自行選購材料，菜場、藥店應該有賣的。
想偷懶的同學也不用愁，我的淘寶小店裡有搭配好的煲湯材料包。只要買只雞，配上我們的材料包就可以煲一鍋養生湯啦。
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